Praxis-Leitfaden Lebensmittelkennzeichnung für Gastronomen
Praxis Leitfaden Lebensmittelkennzeichnung care impuls GmbH
Praxis-Leitfaden Lebensmittelkennzeichnung für Gastronomen

Praxis-Leitfaden Lebensmittelkennzeichnung für Gastronomen

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Viele Gastronomen, Hotels und Caterer haben seit Beginn der Corona Pandemie den Verkauf von Speisen außer Haus gestartet oder ausgebaut. Dabei unterliegen die sogenannten vorverpackten Speisen der Verpflichtung zur Lebensmittelkennzeichnung.

Eine Überprüfung der Lebensmittelkennzeichnung gewährleistet Ihnen, dass die geltenden Kennzeichnungsvorschriften eingehalten werden.

Welche Vorgaben im Detail beachtet werden müssen, hängt von diversen Faktoren ab:

  • Erfolgt die Abgabe der Lebensmittel in loser oder sogenannt vorverpackter Form?
  • Ist der Kunde ein Konsument (Endverbraucher) oder ein Wiederverkäufer bzw. gewerblicher Abnehmer (z.B. eine Firma, die die Speisen dann in der eigenen Kantine an seine Mitarbeiter verkauft)?

Unser Praxis-Leitfaden Lebensmittelkennzeichnung für Gastronomen zeigt Ihnen Schritt-für-Schritt, wie Sie Ihre verpackten Lebensmittel richtig kennzeichnen. 

Es werden alle Pflichtangaben der Lebensmittelkennzeichnung einzeln beschrieben und an Beispielen erläutert. 

Mit einer Checkliste und einem direkt verwendbaren Ausfüllbogen vergessen Sie nichts und können sofort mit der korrekten Kennzeichnung beginnen.

Viele praktische Tipps helfen Ihnen, dieses "trockene" Thema schnell und einfach abzuhandeln. Wir zeigen Ihnen, welche die richtigen Schriftgröße ist und welche Pflichtangaben bei verpackten Lebensmitteln notwendig sind.

Wir haben den praxisorientierten Leitfaden speziell auf die Fragestellung der Gastronomie abgestimmt und reduziert. Für weiterführende Fragen können Sie uns gerne kontaktieren.

Sie erhalten unseren Leitfaden zur direkten praktischen Nutzung als PDF-Datei. 

 

Sie möchten wissen, ob Ihre Lebensmittelkennzeichnung korrekt ist? Alternativ prüfen wir Ihre Etiketten und Ihre Auslobung. Sprechen Sie uns für ein individuelles Angebot an.