Praxis-Seminar ISO 22000:2018 mit FSSC 5.1

Managementsystem für die Lebensmittel- und Futtermittelsicherheit – Die von GFSI anerkannte und bewährte Alternative zu IFS

Termin: 24.02. und 25.02.2022

Wir erarbeiten in 2 Tagen gemeinsam mit Ihnen die Anforderungen dieser internationalen Norm für Lebensmittel- und Futtermittelsicherheit durch. Wir geben wertvolle Tipps für die Umsetzung in der Praxis.

Wir erarbeiten gemeinsam mit Ihnen die Anforderungen dieser internationalen Norm für Lebensmittel- und Futtermittelsicherheit durch. Wir geben wertvolle Tipps für die Umsetzung in der Praxis.

Inhalte

• Die Norm ISO 22000:2018
• Aufbau (High Level Structure)
• Möglichkeit zum Aufbau integrierter Management­systeme
• Wichtige Themen und Begriffe im Detail und als Workshop anhand eines Musterunternehmens
  • Kontext des Unternehmens
  • Interessierte Parteien
  • Externe + interne Themen und Kommunikation
  • Chancen + Risiken
  • Kompetenz
• HACCP nach ISO 22000 und EU-Amtsblatt C278/2016
• Ablauf und Aufwand für einen Zertifizierungsprozess und Systemwechsel
• Praktische Hinweise zur Vor- und Nachbereitung von externen Audits (Zertifizierungsaudit)
• Änderungen von FSSC 5 auf 5.1
  Lösungsansätze und praktische Umsetzung
• Food Defense, Food Fraud, Allergenmanagement
• Weiterentwicklung der ISO 22000 zu einem von der GFSI anerkannten Standard FSSC 22000
• Bearbeiten der speziellen FSSC-Anforderungen an praktischen Beispielen

Ziele

• Sie können die Anforderungen der Norm auf Ihre betriebliche Situation hin interpretieren und anwenden.
• Sie entwickeln Lösungsvorschläge zur innerbetrieblichen Umsetzung.
• Sie entwickeln Lösungen, um das Lebens­mittelsicherheitssystem in andere Systeme zu integrieren.
• Sie kennen entscheidende Rahmen­bedingungen für erfolgreiche Audits.

Zielgruppe

• Führungskräfte, Verantwortliche für Lebensmittel- und Futtermittelsicherheit, HACCP-Teamleiter
• Hersteller, Verarbeiter und Transporteure (Logistiker) von Lebensmitteln und Futtermitteln

Termin

• Donnerstag, 24.02.2022 von 09:00 – 17:00 Uhr
• und Freitag, 25.02.2022 von 08:30 – 15.00 Uhr

Seminarort

• Als Online-Seminar in unserem digitalen Workspace
  

Ihre Investition

• Durchführung in unserem digitalen Workspace € 1.290,- zzgl. gesetzl. MwSt. inklusive Teilnehmerunterlagen und Zertifikat
  

AGB

Bitte beachten Sie unsere Seminarspielregeln inkl. Bonusmöglichkeiten, die Sie auf unserer Homepage unter dem Menü „Praxis-Seminare“ finden.

Trainer

• Hermann Dietzinger, Dipl. Ing. (FH), akad. Wirtschaftstrainer, Lead-Auditor LMS
• Thomas Mansberger, DI, Lebensmittel- und Biotechnologe, Lead Auditor ISO22000, FSSC
• Martin Holzapfel, Lead-Auditor LMS